दोस्तों इस पोस्ट में हम आपको Food Nutrition And Hygiene PDF in Hindi BA 1st Year मुफ्त में उपलब्ध करवाने वाले है, जिसे आप पोस्ट में दिए गए Download Link की सहायता से आसानी से Download कर सकते है।
आहार जिससे हमारे शरीर का पोषण होता है। हमे एक अच्छा आहार प्राप्त करने के लिए स्वछता का भी ध्यान रखना अतिआवश्यक है। हमे अपने शरीर को स्वस्थ और हष्ट-पुष्ट बनाने के लिए आवश्यक मात्रा में आहार की जरुरत होती है। क्योकि भोजन से हमें आवश्यक मात्रा में विटामिन, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाड्रेट तथा खनिज लवण प्राप्त होते है।
इस पोस्ट में आहार पोषण और स्वछता की Pdf उपलब्ध करवाने जा रहे है, साथ ही आहार पोषण और स्वछता से सम्बन्धित महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करने वाले है। यदि आप Food Nutrition And Hygiene in Hindi से सम्बन्धित सम्पूर्ण जानकारी प्राप्त करना चाहते है तो इस पोस्ट को शुरू से लेकर अंत तक जरूर पढ़े।
Food Nutrition And Hygiene in Hindi PDF Details
| PDF Title | BA 1st Year Food Nutrition And Hygiene Book in Hindi |
|---|---|
| Language | Hindi |
| Category | Education |
| Total Pages | 176 |
| Pdf Size | 20 MB |
| Download Link | Available |
| Pdf Source | Respected Owner |
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Food Nutrition And Hygiene PDF in Hindi BA 1st Year
मुखयमंंत्री सामुदायिक नेतृत्व क्षमता विकास कार्यक्रम के अंतर्गत समाज कार्य स्नातक पाठ्यक्रम मध्यप्रदेश शासन की महत्वाकांक्षी पहल है। इस पाठ्यक्रम का उद्देशय ग्रामीण एवं शहरी क्षेत्रों में से क्षमतावान युवक और युवतियों को तैयार करना है, जिन्हे क्षेत्र के विकास की अच्छी समझ हो।
इस पाठ्यक्रम के माध्यम से यह प्रयास किया गया है कि आप ग्राम के विकास प्रयासों को वैज्ञानिक स्वरूप दे सकें। आप जो भी सामुदायिक कार्य कर रहे है वह स्थायी हो, सबके सहयोग से हो और सबके विकास में सहयोगी हो।
इस दृष्टि से समुदाय विकास के कुछ महत्वपूर्ण आयामों को इस पाठ्यक्रम के प्रथम वर्ष में आपके ज्ञानवर्धन एवं प्रक्षिशण के हेतु समायोजित किया गया है।
इस पाठ्यक्रम में पोषण और स्वास्थ्य की मुलभुत अवधारणाओं पर जोर दिया गया है, जिसके अंतर्गत भोजन तथा उससेप्राप्त पोषण एवं स्वास्थय के अन्तरसम्बन्धो के बारे में विस्तार से जानकारी दी गयी है। इसके साथ साथ कुपोषण के बारे में भी बताया गया है जो कि प्रदेश के महिलाओ और बच्चों की सबसे बड़ी समस्या है।
भोजन की परिभाषा (Definition of Food)
बोलचाल की भाषा में हम रोज जो खाते है, वह भोजन है। परिभाषा के अनुसार कोई भी खाद्य पदार्थ जो मुँह के द्वारा ग्रहण किया जाता है तथा शरीर के लिए उपयोगी होता है, भोजन कहलाता है।
अर्थात भोजन शब्द का सम्बन्ध शरीर को पौष्टिक तत्व प्रदान करने वाले पदार्थ से है। भोजन में वे सभी ठोस, तरल व् अर्द्ध तरल पदार्थ शामिल है जो शरीर की आवश्यक जरूरत को पूरा करते है और शरीर को स्वस्थ व् सक्रीय बनाते है।
खाना पकाते समय रखी जाने वाली सावधानियाँ
खाना पकाते समय निम्न सावधानिया रखनी चाहिए अन्यथा भोजन के पौष्टिक तत्व नष्ट हो जाते है:-
- उच्च तापमान पर खाना पकाते समय पोषक तत्व नष्ट हो जाते है।
- सब्जिया छोटे-छोटे टुकड़ो में काटने के बाद उन्हें धोने पर सभी पोषक तत्व नष्ट हो जाते है।
- हमेशा ताज़ी सब्जियों का प्रयोग करना चाहिए।
- चावल पकाते समय पानी में केवल एक या दो बार धोना चाहिए तथा भिगोये हुए पानी में ही चावल पकाने चाहिए।
- चावल और सब्जिया पकाने में उतना ही पानी इस्तेमाल करें जितना पानी सोख सकें।
- प्रेशर कुकर में भोजन पकाने से विटामिन सी के नुकसान को कम किया जा सकता है।
- भोजन पकने के लिए यथा संभव लोहे के बर्तन का उपयोग करें।
- सब्जियों को हमेशा ढककर रखना चाहिए।
पोषण तथा स्वास्थ्य हेतु सन्देश
हमारे पोषण पर ही हमारा स्वास्थ्य निर्भर रहता है। इसलिए एक अच्छे स्वास्थ्य के लिए हमें शुद्ध और पौष्टिक आहार की आवश्यकता होती है। स्वस्थ और स्वच्छ रहने के लिए हमे निम्न बिन्दुओ का अनुसरण करना चाहिए –
- प्रतिदिन नहाना
- नियमित रूप से नाख़ून और बाल काटना
- शौच तथा खाना बनाते समय और खाना कहते समय साबुन से हाथ धोने चाहिए।
- झाड़-फुक और अप्रशिक्षित व्यक्ति से इलाज नहीं करावें।
- स्वच्छ पेयजल तथा पेयजल लेने के लिए हेंडिल वाले बर्तनो का प्रयोग करना चाहिए।
- रोज जो खाना खाये तो संतुलित आहार ले, इसके लिए जरुरी है कि खाने की थाली रंग-बिरंगी हो।
- आटे को छानना नहीं चाहिए।
- सब्जी धोने के बाद न ज्यादा बड़े और न ज्यादा छोटे टुकड़ो में काटे।
- भोजन ढक कर धीमी आंच पर पकाये।
- कम से कम छिले।
- कभी भी दाल चावल को मसल कर न धोये।
- जहां तक संभव हो ज्यादातर सब्जी और फल का प्रयोग करें।
- भोजन को बार बार गर्म न करें।
FAQs : Food Nutrition And Hygiene PDF in Hindi BA 1st Year
Food Nutrition And Hygiene PDF in Hindi B.A. 1st Year कैसे Download करें?
यदि आप आहार पोषण और स्वछता Pdf प्राप्त करना चाहते है तो पोस्ट में दिए गए डाउनलोड बटन पर क्लिक करके आसानी से फ्री में डाउनलोड कर सकते है।
पोषण किसे कहते हैं यह कितने प्रकार के होते हैं?
हमारे भोजन में विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व जैसे कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, खनिज, लवण और जल है या नहीं इसका पता चलता है, जिसे हम पोषण कहते हैं। सामान्यतः पोषण को दो भागों में विभाजित किया गया है – स्वपोषी और विषमपोषी।
न्यूट्रिशन के जनक कौन है?
एन्टोनी लेवोइजर को पोषण का जनक कहा जाता है ।
न्यूट्रिशन की कमी से कौन सी बीमारी होती है?
लम्बे समय तक पोषक तत्वों का सही मात्रा में उपयोग नहीं करने पर कई प्रकार की बीमारियों के होने की आशंका रहती है। जैसे – हीनताजन्य रोग, रतौंधी, स्कर्वी (शिताद), एनीमिया (अरक्तता) प्रमुख रोग है, जो शरीर में पोषक तत्वों की कमी कारण होते है।
Conclusion:-
इस पोस्ट में Food Nutrition And Hygiene PDF in Hindi BA 1st Year मुफ्त उपलब्ध करवाई गयी है। साथ ही इस पाठ्यक्रम के बारे में विस्तार से जानकारी दी गयी है। उम्मीद करते है कि Food Nutrition And Hygiene PDF in Hindi Download करने में किसी भी प्रकार की समस्या नहीं हुई होगी।
यह पोस्ट आपको जरूर पसंद आयी होगी। यदि आपको Food And Nutrition in Hindi PDF Download करने में किसी भी प्रकार की समस्या आ रही हो तो कमेंट करके जरूर बताये। साथ ही Health And Hygiene PDF in Hindi को अपने दोस्तों के जरूर शेयर करें।
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